سحر العيون
18/12/2006, 08:44 PM
:yasser-atrees (1): :yasser-atrees (21): :yasser-atrees (19):
المقادير:
ثلاث أكواب سمسم.
كوب ونصف الكوب من السكر.
ثلث كوب من الماء.
ملعقة صغيرة من مسحوق الهيل.
ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض.
فستق أخضر أو جوز للتزين.
الطريقة:
تدهن صينية الشواء بالزيت.
يحمص السمسم في مقلاة على نار هادئة مع التقليب المستمر.
يوضع الماء والسكر في وعاء ويخلط على نار أيضا ًهادئة مع التحريك حتى يذوب السكر ويتلاشى تماماً ويترك يغلي حتى يتماسك ثم يضاف إليه عصير الليمون.
يرفع المحلول عن النار ثم يضاف السمسم والهيل ويخلط جيدا ً.
يصب في الصينية المعدة ويوزع بصورة متساوية ويساوى سطحها بظهر ملعقة بعد غمرها بالدهن المذاب.
إضافة الفستق الأخضر أو الجوز للتزين.
تقطع بالسكين إلى قطع صغيرة وبأشكال حسب الرغبة.
تترك تبرد تماما ً ثم ترفع من الصينية.:yasser-atrees (21): :yasser-atrees (19):
المقادير:
ثلاث أكواب سمسم.
كوب ونصف الكوب من السكر.
ثلث كوب من الماء.
ملعقة صغيرة من مسحوق الهيل.
ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض.
فستق أخضر أو جوز للتزين.
الطريقة:
تدهن صينية الشواء بالزيت.
يحمص السمسم في مقلاة على نار هادئة مع التقليب المستمر.
يوضع الماء والسكر في وعاء ويخلط على نار أيضا ًهادئة مع التحريك حتى يذوب السكر ويتلاشى تماماً ويترك يغلي حتى يتماسك ثم يضاف إليه عصير الليمون.
يرفع المحلول عن النار ثم يضاف السمسم والهيل ويخلط جيدا ً.
يصب في الصينية المعدة ويوزع بصورة متساوية ويساوى سطحها بظهر ملعقة بعد غمرها بالدهن المذاب.
إضافة الفستق الأخضر أو الجوز للتزين.
تقطع بالسكين إلى قطع صغيرة وبأشكال حسب الرغبة.
تترك تبرد تماما ً ثم ترفع من الصينية.:yasser-atrees (21): :yasser-atrees (19):