سحر العيون
18/12/2006, 08:49 PM
:yasser-atrees (1): :yasser-atrees (21): :yasser-atrees (19):
المقادير :
الكيكه:
7 بيضات.
7 ملاعق ماء بارد.
كأس ونصف سكر بودره .
كأسين دقيق أبيض .
ملعقه بكنج باودر.
الحشوه والزينه :
3-4 علبه جلي بالفراولة .
2 علبه قشطه .
1 علبه فواكه مشكله .
شرائح أناناس .
الطريقة :
يسخن الفرن ويفصل البياض عن الصفار ويوضع البياض في زبديه ويوضع عليه الماء ويخلط جيدا حتى يصبح مثل الكريمة (يجب أن يكون الخفق في اتجاه واحد).
يوضع السكر على الخليط بالتدريج ويخلط جيدا باتجاه واحد لمدة 2-3دقائق.
يوضع صفار البيض الواحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق.
يخلط البكنج باودر مع الدقيق ويوضع بالتدريج ويخلط جيدا.
يوضع الخليط في صينيه دائرية مزركشه مدهونة بقليل من الزيت ويدخل إلى الفرن وتترك حتى تنضج.
بعد أن تنضج تخرج الكيكه من الصينية وتترك لتبرد.
يخلط الجلي كما هو موضح في العلبة, ويؤخذ منه مقدار كاسه ويوضع في قاع الصينية نفسها ويوضع عليه شرائح الأناناس وبعض الفواكه وتوضع في الفريزر حتى يجمد الجلي.
بعدها توضع الكيكه فوق الجلي في الصينية وتحفر الكيكه من الوسط حفره كبيره ويخرج منها اللب بعد ذلك تخلط القشطه مع باقي الفواكه المشكلة وتوضع في الكيكه وتسوى جيدا في الكيكه.
يفتت اللب ويوضع فوق القشطه ويكبس باليد بخفه ويصب باقي الجلي على الكيكه وأطرافها حتى ينتهي الجلي وتوضع في الفريزر حتى يجمد الجلي.
وعند التقديم توضع الصينية على ماء حار في ثواني وتقلب وتقدم بالهناء والعافية. :yasser-atrees (21): :yasser-atrees (19):
المقادير :
الكيكه:
7 بيضات.
7 ملاعق ماء بارد.
كأس ونصف سكر بودره .
كأسين دقيق أبيض .
ملعقه بكنج باودر.
الحشوه والزينه :
3-4 علبه جلي بالفراولة .
2 علبه قشطه .
1 علبه فواكه مشكله .
شرائح أناناس .
الطريقة :
يسخن الفرن ويفصل البياض عن الصفار ويوضع البياض في زبديه ويوضع عليه الماء ويخلط جيدا حتى يصبح مثل الكريمة (يجب أن يكون الخفق في اتجاه واحد).
يوضع السكر على الخليط بالتدريج ويخلط جيدا باتجاه واحد لمدة 2-3دقائق.
يوضع صفار البيض الواحدة تلو الأخرى مع الاستمرار في الخفق.
يخلط البكنج باودر مع الدقيق ويوضع بالتدريج ويخلط جيدا.
يوضع الخليط في صينيه دائرية مزركشه مدهونة بقليل من الزيت ويدخل إلى الفرن وتترك حتى تنضج.
بعد أن تنضج تخرج الكيكه من الصينية وتترك لتبرد.
يخلط الجلي كما هو موضح في العلبة, ويؤخذ منه مقدار كاسه ويوضع في قاع الصينية نفسها ويوضع عليه شرائح الأناناس وبعض الفواكه وتوضع في الفريزر حتى يجمد الجلي.
بعدها توضع الكيكه فوق الجلي في الصينية وتحفر الكيكه من الوسط حفره كبيره ويخرج منها اللب بعد ذلك تخلط القشطه مع باقي الفواكه المشكلة وتوضع في الكيكه وتسوى جيدا في الكيكه.
يفتت اللب ويوضع فوق القشطه ويكبس باليد بخفه ويصب باقي الجلي على الكيكه وأطرافها حتى ينتهي الجلي وتوضع في الفريزر حتى يجمد الجلي.
وعند التقديم توضع الصينية على ماء حار في ثواني وتقلب وتقدم بالهناء والعافية. :yasser-atrees (21): :yasser-atrees (19):