كتالوج يضم بعض الأفكار لترتيب المائدة

[bossy]

http://up5.w6w.net/upload/2006/04/19/w6w_20060419170939df1913f2.jpg
كما يمكننا لف المناديل بشكل عشوائي حر ونتفنن في الحلقه التي تضمه
وهنا نماذج مختلفه من حلقات المناديل
http://up5.w6w.net/upload/2006/04/19/w6w_200604191712363e90fcf6.jpg
المزيد من التشكيلات الرائعه ..
ولاحظو البساطه في طي المنديل ولكن الحلقه التي تضمه هي التي تمنحه فخامه

http://up5.w6w.net/upload/2006/04/19/w6w_20060419171329f5d3b0e7.jpg

http://up5.w6w.net/upload/2006/04/19/w6w_20060419171422ca1bfa22.jpg

============================================
http://up5.w6w.net/upload/2006/04/19/w6w_200604191714559faa8bdc.jpg
http://up5.w6w.net/upload/2006/04/19/w6w_200604191715397a6b3e0e.jpg
http://up5.w6w.net/upload/2006/04/19/w6w_20060419171606501175fa.jpg
http://up5.w6w.net/upload/2006/04/19/w6w_2006041917163184c747c5.jpg

[bossy]

(( سفرة الطعام ))

http://up5.w6w.net/upload/2006/04/19/w6w_20060419172256df88ac8b.gif
في البدايه يجب ان نتعرض لطريقة تنظيم سفرة الطعام
وترتيب الاطباق والملاعق والشوك والسكاكين وغيرها

http://up5.w6w.net/upload/2006/04/19/w6w_20060419172346e7308357.jpg

1- مناديل
2- شوكة سلطة
3- شوكة عشاء
4- شوكة حلا
5- طبق الخبز والزبدة
6- الطبق الأساسي
7- سكين عشاء
8- ملعقة شاي
9- ملعقة صغيرة
10- ملعقة شوربة
11- سكين فواكة
12- كأس ماء
13- كأس عصير
14- كأس اضاف
15- كوب القهوة او الشاي

*
*

وهنا يجب أن انوه لشئ مهم ...
علينا كمسلمين مخالفة هذا التنظيم بوضع الملاعق والشوك على اليمين
ووضع السكاكين على اليسار لنقطع باليسار ونأكل باليمين
كما أوصانا الحبيب المصطفى في قوله
"" ياغلام سم بالله وكل بيمينك وكل مما يليك ""

[bossy]

http://up5.w6w.net/upload/2006/04/19/w6w_200604191730107fcdf083.jpg

يتم ترتيب المائدة كما بالشكل المبين كما يلي:
1- الطّبق الرئيسي : يستخدم لتقديم الطبق الرئيسي طبق مستوي كبير .
2- طبق مسطح ثاني أصغر ثم الرئيسي لفاتح الشهيه أو السلطه .
3- السلطانيه : سلطانية الحساء ،، ويمكن الاستغناء عنها إذا كانت لا توجد في قائمتك الحساء.
4- السّكاكين : تُوضع على الجانب الأيسر لمجموعة الطبق وتتكون من ثلاثة سكاكين من الخارج إلى الداخل .أوّلاً هناك سكّين السّلطة ثمّ سكّين المأكولات البحريّة وفي النّهاية اللّحم والدجاج .
5- الملاعق :توضع على الجانب الأيمن لمجموعة الطبق بعد مجموعة السّكاكين وتتكون من ملعقتين ملعقة الحساء في الخارج ثم ملعقة ثانية .
6- مجموعة الشوك : وتوضع على الجانب الأيمن لمجموعة الأطباق وتتكون من ثلاثة شوك مرتبة من الخارج إلى الداخل شوكة السلطة ثم شوكة فاتح الشهية وفي النّهاية شوكة الطبق الرئيسيّ .
7- الفوط : الفوطة يمكن أن تُوضَع أي شكل أو الشّكل الذي تحبه .
8- الطبق : استخدم طبق صغير جدًّا للخبز والزبدة .
9- مجموعة الحلوى : وتتَكوَن من ملعقة صغيرة وشوكة صغيرة .
10- الزّجاج : الكوب الكبير للماء .
11- الزجاج : زجاج الحجم المتوسط للعصير

[bossy]

* تغطى المائدة بالغطاء على أن لا يتدلى أكثر من 30سم من جوانب المائدة .
* عند وضع السكاكين والشوك والملاعق يجب أن لا تبعد حافة مقابضها أكثر من 2سم من حافة الطاولة .
* توضع السكين إلى يسار الطبق وتكون حافتها الحادة باتجاه الطبق
* توضع الملاعق إلى يمين الطبق بالقرب من السكين ويتوقف عددها على الأصناف المقدمة وما يستعمل منها أولا يوضع بعيدا عن الطبق، إلى الخارج.
* توضع الشوكة إلى يمين الطبق وتكون أسنانها متجهة إلى أعلى، ويتوقف عدد الشوك على الأصناف المقدمة ومايستعمل منها أولا يوضع بعيدا عن الطبق.
* يوضع طبق الخبز والزبدة في حال استعماله إلى يسار الطبق فوق الشوكة * وتوضع سكينة الزبدة على يمين الطبق وتكون حافتها الحادة متجهة إلى وسط الطبق.
* يوضع كأس الماء إلى اليمين فوق حافة السكين.
* تزين المائدة بالأزهار أو الأعشاب شرط أن تكون بسيطة وغير مرتفعة لكي لا تحجب الرؤية.
*
*
وهناك طريقة البوفيه في ترتيب المائدة:
وفي هذه الحالة ترفع الكراسي من حول المائدة وتوضع الأطباق على قسم من الطاولة قرب الأطباق الرئيسية.
وتوضع بقربها أدوات الطعام كالسكين والشوك والملاعق، أما الصلصات والخبز والمقبلات فتوضع حول الأطباق الرئيسية

[مريم على]

مشكوووورة أختى بوسى لمجهودك الطيب
جزاك الله خير ووفقك
أختك فى الله

[مريم على]

مشكوووووووورة أختى بوسى لمجهودك القيم
بارك الله فيك وجزاك خير الجزاء
أختك فى الله

[مريم على]

مشكووورة أختى بوسى لمجهودك القيم
بارك الله فيك وجزاك خير الجزاء
أختك فى الله

[bossy]

علي مرورك الكريم

[منى]

مشكووورة أختى بوسى لمجهودك القيم
بارك الله فيك وجزاك خير الجزاء
منى...........

[bossy]

ووفققكي الله لما يحب ويرضا

[ميرام]

مشكوووووووورة أختى بوسى لمجهودك القيم
بارك الله فيك وجزاك خير الجزاء
ميرام ........

[بيان الخير..]

شــكرآًاًإً .. علــى طرحكــ .. الراآأإائعـــــــــــ ..