أمل الكون
07/03/2008, 10:31 PM
المقادير
* 450 غرام هبرة الدجاج مقطعة الى مكعبات صغيرة
* 2 حبات بصل صغير
* ملعقة كبيرة فلفل أحمر حلو
* ملعقة كبيرة خليط: الزعفران، البقدونس، الكامون، الفلفل الأحمر الحار، الثوم، الزعتر، الابزار والحلبة المطحونة
* 4 ملاعق كبار زيت الزيتون
* 20 سنتلتر قشدة طرية
* ملح
* ابزار
طريقة التحضير
* في زلاقة كبيرة، ضعي مكعبات الدجاج، ثم اضيفي اليها البصل المفروم، زيت الزيتون، الملح وجميع البهارات.
* أخلطي جيدا الكل، ثم غطي الزلافة واتركيها ترتاح في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
* في مقلاة فوق نار معتدلة، ضعي الخليط يطهى لمدة 15 دقيقة.
* مباشرة قبل التقديم، اضيفي القشدة الطرية واتركي الكل يغلى لمدة 3 دقائق، ثم ارفعي المقلاة من فوق النار.
* تقدم هذه الاكلة ساخنة ويستحسن تقديمها مع الأرز بألف صحة وعافية
* 450 غرام هبرة الدجاج مقطعة الى مكعبات صغيرة
* 2 حبات بصل صغير
* ملعقة كبيرة فلفل أحمر حلو
* ملعقة كبيرة خليط: الزعفران، البقدونس، الكامون، الفلفل الأحمر الحار، الثوم، الزعتر، الابزار والحلبة المطحونة
* 4 ملاعق كبار زيت الزيتون
* 20 سنتلتر قشدة طرية
* ملح
* ابزار
طريقة التحضير
* في زلاقة كبيرة، ضعي مكعبات الدجاج، ثم اضيفي اليها البصل المفروم، زيت الزيتون، الملح وجميع البهارات.
* أخلطي جيدا الكل، ثم غطي الزلافة واتركيها ترتاح في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
* في مقلاة فوق نار معتدلة، ضعي الخليط يطهى لمدة 15 دقيقة.
* مباشرة قبل التقديم، اضيفي القشدة الطرية واتركي الكل يغلى لمدة 3 دقائق، ثم ارفعي المقلاة من فوق النار.
* تقدم هذه الاكلة ساخنة ويستحسن تقديمها مع الأرز بألف صحة وعافية