@AL.aMnY@
05/12/2008, 04:48 PM
كبسة الربيان
اكلة خليجيه آتمنى تنال اعجابكم
المقادير
ربيان من 2-3 ك
( انا اخلي السايق ينظفه )
عيش ( رز) 3 ملال ( انا قياسي قوطي العنصنص )الاناناس) مال اول عيوز شاسوي
بصل 4 مقطعه مثل المربعات ثوم مدقوق جنزبيل معاه
طماط 4 حبات مقطعه + 3 ملاعق صلصل اواكثر
بهارات خليجيه بهارات السمك + فلفل اسود+ دارسين عودين + مسمار مطحون براس القفشه يعني شوي
كمون كزبره ناشف مطحون
ليمون اسود 4 حبات +
شويه مطحون ليمون اسود +كركم علوب فلفل حار 4 حبات
============================== ==
الطريقه
في الجدر احط البصل بدون ماي وحمره يعني اقلبه وبالقفشه ارش ماي عليه حتى يلين او يعطيني البصل لون وريحه مميزه ( لا تخلين البصل عاد يحترق ) الحين انحط سمن او زيت شوي كثير مو عاد واجد
ونحمر ونقلب البصل ونقلب بسرعه حتى يصير لونه بني بس مو محروق عاد ونحط عليه الربيان
ونقلب حتى يتحمر الربيان وينشف مايه لا تنسين الثوم والجنزبيل حطيه مع الربيان علشان يكتسب
الريحه الحلوه
وتمي تقلبين حتي ينشف شوي ماي الربيان وتشوفين الربيان صار لونه حلو
الحين ضيفي البهارات كلها ما عدا الطماط وصلصل
علشان الربيان ياخذ ريحة البهارات واذا شفتي تمام
حطي الحين الطماط والصلصل واليمون الحب (طبعا اليمون مخرم) علشان بعدين تعصرين الليمونه على اليعش وانتي تغدين حافظي على قوامها الممشوق لين النشاب
http://hrof.net/im/index.pl/212219331061921-80579.gif
المهم خليه مع التقليب حتى تتكون عندج صلصله حمرا شكلها حلو لا تنسين تملحين اذا ما فيش ضغط زيد شوي ترى انا اخف منه شوي حفاظا على صحتي (أحبني انا )
المهم الحينه حطي الماي مغلي بس لاتكثرين لان الربيان ما يبغيله شي اصلا هو ستوى
بس خليه يغلي غلييتين ويتسبك مع المروق حطي العيش (الرز يعني)
وشوفي الماي ما يرتفع واجد وخليه حتى يغلي وتطلعلج حبات العيش كنهم خوات
جنب بعض الحين قصري عليه وحطي عليه البقدونس والجلجلان (الكزبره) الاخضره مقطع
وخليه يتسكر براحته
http://hrof.net/im/index.pl/272419331061921-80581.gif شوفي البخار دنعي شوي شمي الريحه مممم
وفيه العافيه
منقــــول ^^
اكلة خليجيه آتمنى تنال اعجابكم
المقادير
ربيان من 2-3 ك
( انا اخلي السايق ينظفه )
عيش ( رز) 3 ملال ( انا قياسي قوطي العنصنص )الاناناس) مال اول عيوز شاسوي
بصل 4 مقطعه مثل المربعات ثوم مدقوق جنزبيل معاه
طماط 4 حبات مقطعه + 3 ملاعق صلصل اواكثر
بهارات خليجيه بهارات السمك + فلفل اسود+ دارسين عودين + مسمار مطحون براس القفشه يعني شوي
كمون كزبره ناشف مطحون
ليمون اسود 4 حبات +
شويه مطحون ليمون اسود +كركم علوب فلفل حار 4 حبات
============================== ==
الطريقه
في الجدر احط البصل بدون ماي وحمره يعني اقلبه وبالقفشه ارش ماي عليه حتى يلين او يعطيني البصل لون وريحه مميزه ( لا تخلين البصل عاد يحترق ) الحين انحط سمن او زيت شوي كثير مو عاد واجد
ونحمر ونقلب البصل ونقلب بسرعه حتى يصير لونه بني بس مو محروق عاد ونحط عليه الربيان
ونقلب حتى يتحمر الربيان وينشف مايه لا تنسين الثوم والجنزبيل حطيه مع الربيان علشان يكتسب
الريحه الحلوه
وتمي تقلبين حتي ينشف شوي ماي الربيان وتشوفين الربيان صار لونه حلو
الحين ضيفي البهارات كلها ما عدا الطماط وصلصل
علشان الربيان ياخذ ريحة البهارات واذا شفتي تمام
حطي الحين الطماط والصلصل واليمون الحب (طبعا اليمون مخرم) علشان بعدين تعصرين الليمونه على اليعش وانتي تغدين حافظي على قوامها الممشوق لين النشاب
http://hrof.net/im/index.pl/212219331061921-80579.gif
المهم خليه مع التقليب حتى تتكون عندج صلصله حمرا شكلها حلو لا تنسين تملحين اذا ما فيش ضغط زيد شوي ترى انا اخف منه شوي حفاظا على صحتي (أحبني انا )
المهم الحينه حطي الماي مغلي بس لاتكثرين لان الربيان ما يبغيله شي اصلا هو ستوى
بس خليه يغلي غلييتين ويتسبك مع المروق حطي العيش (الرز يعني)
وشوفي الماي ما يرتفع واجد وخليه حتى يغلي وتطلعلج حبات العيش كنهم خوات
جنب بعض الحين قصري عليه وحطي عليه البقدونس والجلجلان (الكزبره) الاخضره مقطع
وخليه يتسكر براحته
http://hrof.net/im/index.pl/272419331061921-80581.gif شوفي البخار دنعي شوي شمي الريحه مممم
وفيه العافيه
منقــــول ^^