lulu 3asal
19/06/2009, 04:49 PM
طريقة سهلة كتير لعمل الفلافل في البيت ,اليكم المقادير وطريقة التحضير:
المقادير
1 كجم حمص منقوع 12 ساعة
حزمة كزبرة
حزمة بقدونس
فلفل اخضر حار (حسب الرغبة)
قليل من الثوم
2 بصلة كبيرة
فلفل ابيض
كمون
ملح
2 ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة
قرفة
قرنفل
طريقة التحضير
يطحن الحمص في ماكينة اللحم ثم يعاد طحنه مع الخضار
ثم تخلط جميع المقادير معا .
يقسم المقدار السابق إلي أربعة أقسام تحفظ في أكياس
في الفريزير لحين الاستخدام .
قبل الاستخدام بساعة يترك كيس الفلافل المثلج في
حرارة المطبخ .
قبل القلي بعشر دقائق يضاف إليه
(نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا – ملعقة كبيرة بيكنج باودر
– ثمن كوب سمسم – ربع كوب ماء).
يصب الخليط بالملعقة المكورة الخاصة بالفلافل ويقلي في
الزيت الحار
http://tbn1.google.com/images?q=tbn:rUEZR0PFAhz03M:http://up.eqla3.com/up/get-4-2008-y41q3al0.jpg (http://images.google.jo/imgres?imgurl=http://up.eqla3.com/up/get-4-2008-y41q3al0.jpg&imgrefurl=http://vb.eqla3.com/showthread.php%3Ft%3D334010&usg=__zrzkgYpFEg_VVDYJIfwkMSEyJfE=&h=379&w=500&sz=52&hl=ar&start=7&um=1&tbnid=rUEZR0PFAhz03M:&tbnh=99&tbnw=130&prev=/images%3Fq%3D%25D8%25A7%25D9%2584%25D9%2581%25D9%2 584%25D8%25A7%25D9%2581%25D9%2584%26hl%3Dar%26sa%3 DN%26um%3D1)
المقادير
1 كجم حمص منقوع 12 ساعة
حزمة كزبرة
حزمة بقدونس
فلفل اخضر حار (حسب الرغبة)
قليل من الثوم
2 بصلة كبيرة
فلفل ابيض
كمون
ملح
2 ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة
قرفة
قرنفل
طريقة التحضير
يطحن الحمص في ماكينة اللحم ثم يعاد طحنه مع الخضار
ثم تخلط جميع المقادير معا .
يقسم المقدار السابق إلي أربعة أقسام تحفظ في أكياس
في الفريزير لحين الاستخدام .
قبل الاستخدام بساعة يترك كيس الفلافل المثلج في
حرارة المطبخ .
قبل القلي بعشر دقائق يضاف إليه
(نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا – ملعقة كبيرة بيكنج باودر
– ثمن كوب سمسم – ربع كوب ماء).
يصب الخليط بالملعقة المكورة الخاصة بالفلافل ويقلي في
الزيت الحار
http://tbn1.google.com/images?q=tbn:rUEZR0PFAhz03M:http://up.eqla3.com/up/get-4-2008-y41q3al0.jpg (http://images.google.jo/imgres?imgurl=http://up.eqla3.com/up/get-4-2008-y41q3al0.jpg&imgrefurl=http://vb.eqla3.com/showthread.php%3Ft%3D334010&usg=__zrzkgYpFEg_VVDYJIfwkMSEyJfE=&h=379&w=500&sz=52&hl=ar&start=7&um=1&tbnid=rUEZR0PFAhz03M:&tbnh=99&tbnw=130&prev=/images%3Fq%3D%25D8%25A7%25D9%2584%25D9%2581%25D9%2 584%25D8%25A7%25D9%2581%25D9%2584%26hl%3Dar%26sa%3 DN%26um%3D1)