عجين الباف باستري

[العذراء]

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


عجين الباف باستري


http://www.chefosama.com/images/posted/cont_4_235_1.gif


المقادير


½ 1 كوب زبد بارد (شرائح)
3 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة ملح
3/1 1 كوب ماء


الطريقة


- يُخلط الدقيق و الملح و يُوضع في وعاء عميق و يُضاف الماء تدريجياً حتى يتكون العجين .
- يُمد العجين على سطح مرشوش بقليل من الدقيق.
- تُوضع شريحة الزبد على العجين و يُقفل عليها من الاتجاهين (كما في الصورة) ثم تُقفل مرة أخرى ثم تُوضع في الثلاجة لمدة 20 دقيقة حتى يتماسك الزبد .
- يُفرد العجين بالنشابة مرة أخرى حتى نحصل على شكل مستطيل و يُقفل من الاتجاهين و يُكرر السابق ثلاث مرات و في كل مرة نجد أن الطبقات قد تضاعف عددها و بين كل طية و أخرى نُوضع العجين في الثلاجة حتى لا يسيح الزبد.
- بعد تلك الخطوات يصبح العجين جاهز للاستخدام .

[عاشقة حماس]

السلام عليكي اختي الغالية العذراء
والله اشتقتلك كتيييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييي ر
شكرا كتييييييييييييييييييييير على الوصفة الزاكيه
جزاكي الله كل الخير
احتك--ايبو--عاشقة حماس والقسام--

[العذراء]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الاخت الفاضله والغاليه عاشقة حماس الله يخليكي واسال الله ان يجمعنا في الفردوس الاعلى اسال الله ان يحرر فلسطين لكي نرى بعضنا
جزاك الله خيرا وبارك الله فيك لــــــــــــــــــــــــردك الطيب وتواصلك الرائع
وفقك الله ورعاك حفظك الله من كل سوء

[سحر العيون]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بارك الله فيك وجزاك كل خير
مممممممممممم
وفقك الله ورعاك وزاد من تقواك
نفع الله بك ورفع قدرك ولا حرمك الأجر والثواب
اللهم تقبل منا ومنك صــــــــــــالح الأعمـــــــــال

[العذراء]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الاخت الفاضله سحر العيون
جزاك الله خيرا وبارك الله فيك لــــــــــــــــــــــــردك الطيب وتواصلك الرائع
وفقك الله ورعاك حفظك الله من كل سوء

[ماسا]

يسلموووووووووووا غاليتي العذراء

يعطيك العافية يارب

[العذراء]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الاخت الفاضله ماسا
جزاك الله خيرا وبارك الله فيك لــــــــــــــــــــــــردك الطيب وتواصلك الرائع
وفقك الله ورعاك حفظك الله من كل سوء